ありた鶏のむね肉を

57.5℃でじっくり低温調理。

 

むね肉なのに、

驚くほどしっとり、やわらか。

 

そこに合わせるのは、

爽やかな香りのかぼすと

ツンっと効かせたわさび。

 

かぼすの爽やかな酸味のあとに、

わさびのキリッとした余韻。

 

シンプルだからこそ、

鶏のおいしさがちゃんと伝わる一皿です。

 

ビールはもちろん、

日本酒のお供にもぜひ🍶✨

 

派手じゃないけど、

こういう一皿が妙にお酒を進ませるんよね〜🤭

 

本日も美野島でお待ちしてます♡

 

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